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Sandwich au calmar. Recette typique de Madrid


Les sandwichs aux calamars Ils sont l'un des plats les plus caractéristiques de Madrid, la capitale de l'Espagne. notre site nous propose un plat qui se mange en tapas ou en entrée dans les bars de la Plaza Mayor, à Madrid, en Espagne, et qui est très apprécié des visiteurs.

La préparation de ce sandwich est très simple, la recette peut être préparée rapidement et ce sera sûrement une bonne proposition pour le déjeuner ou le dîner, c'est aussi un moyen pour les enfants de manger du poisson, car de cette façon ils ont un goût doux et une texture croquante .

  • 500 gr. anneaux de calmar
  • 2 oeufs
  • 1 citron
  • 100 ml. Lait
  • 125 gr. de farine
  • Huile d'olive
  • Le sel
  • 1 miche de pain

1. Lavez bien les anneaux de calmar. Saupoudrez d'un peu de sel et de citron et laissez reposer pendant que nous préparons la pâte.

2. Mettez les œufs et le lait dans une assiette en les mélangeant bien et la farine dans une autre. Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle.

3. Passez les calmars dans l'œuf puis dans la farine et ajoutez-les dans la casserole lorsque l'huile est chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en en jetant quelques-uns dans chaque lot, et égouttez sur du papier absorbant.

4. Coupez la miche de pain pour faire des sandwichs. Ouvrez-les en deux et placez le calmar à l'intérieur, en pressant un peu pour qu'il soit imbibé d'huile.

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