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Recette de tarte à la viande hachée farcie aux légumes et aux œufs


Si votre enfant n'aime pas les légumes, sûrement après avoir essayé cette recette, il commencera à l'aimer. Cette tarte à la viande hachée remplie de légumes hachés et d'œufs est une alternative saine et délicieuse pour le déjeuner ou le dîner des enfants.

Guiainfantil nous offre un ordonnance attrayant, facile et simple à faire. Il peut être accompagné d'une salade fraîche ou de tomates, voire de riz. De plus, c'est une recette polyvalente, avec laquelle vous pouvez varier la garniture. Au lieu des œufs, vous pouvez mettre une carotte cuite entière ou utiliser des tranches de jambon et de fromage. L'important est qu'il reste juteux.

  • 500 gr. boeuf haché
  • 3 oeufs
  • 100 gr. chapelure
  • 4 gousses d'ail
  • Persil haché
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 carotte et 1 courgette
  • Sel et huile

Des astuces: Au lieu de la chapelure, vous pouvez utiliser du pain rassis préalablement trempé dans un peu de lait.

1- Dans une casserole et avec beaucoup d'eau, cuire 2 des 3 œufs.

2- Dans une poêle, avec un peu d'huile, faire revenir l'ail haché, l'oignon, le poivron et la carotte, ainsi que les cubes de courgettes. Mettez une pincée de sel et laissez cuire. Réservez pour refroidir.

3- Pendant ce temps, dans un bol, bien mélanger la viande hachée avec l'un des œufs, la chapelure et le persil. Pétrissez bien avec vos mains jusqu'à obtenir une texture ferme.

4- Sur une surface lisse, étalez la viande sur un film plastique de cuisine en lui donnant une forme rectangulaire. Sur la viande, disposez les légumes, comme le montre la photo ci-dessous.

5- Retirez la coquille des deux œufs et déposez-les horizontalement sur les légumes. Fermez la viande en enveloppant les œufs, formant un rouleau, à l'aide d'une pellicule plastique.

6- Étalez un bol d'huile et déposez le rouleau à viande et portez-le au four préchauffé à 200 degrés, pendant environ 30 minutes, environ.

7 - Le gâteau sera prêt lorsque sa surface présentera cette couleur beige de tous les côtés. Servez la viande coupée en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, accompagnée d'une salade fraîche.

Bon appétit!

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Vidéo: Tarte de Viande Hachée (Octobre 2021).