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Recette de pain suisse pour le petit déjeuner ou une collation


Le chignon suisse C'est un bonbon fait maison idéal pour tout type d'occasions. En Espagne, nous avons une variété de pains au lait suisses, parfaits pour accompagner, comme son nom l'indique, un verre de lait pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Ce genre de bonbons aussi peut être préparé pour Pâques. Dans de nombreux endroits, le suisse et la brioche sont utilisés pour décorer les singes de Pâques. Et c'est qu'avec tant de sucré, non seulement les enfants ont de longues dents.

  • 500 gr. farine à pâtisserie
  • 125 ml. Lait
  • 110 gr. de sucre
  • 100 gr. de beurre
  • 3 oeufs
  • Levure
  • Sucre
  • Anis

1. Mélangez le lait et le sucre dans un bol. Ajoutez ensuite la levure et dissolvez-la bien.

2. Ajoutez les trois œufs et le beurre. Il est conseillé de faire fondre un peu le beurre pour faciliter son mélange.

3. Ajoutez ensuite la farine dans le bol et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte compacte.

4. Travaillez la pâte puis couvrez-la d'un torchon pour faire fermenter pendant environ une heure.

5. Une fois la pâte fermentée, divisez-la en petites proportions de 50 gr et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Laisser reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.

6. Avant de mettre au four, faites une entaille dans la partie supérieure et peignez avec du jaune d'oeuf. Ajouter un peu de sucre imbibé d'anis à la coupe.

7. Préchauffez le four et mettez le suisse à 220 ° C pendant cinq minutes. Après ce temps, abaissez la température à 200 ° C et calculez six minutes de plus.

8. Retirer du four et laisser refroidir avant de les déguster accompagnés d'un bon café ou d'un verre de lait au cacao.

L'astuce de Guiainfantil. Vous pouvez également accompagner les brioches suisses d'un peu de jambon ou de fromage pour profiter du contraste entre le sucré et le salé.

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